ECOLOGICAL EXPERIENCE
每一盞燕窩都賦予了“愛”
它是一對相愛的燕子為了孕育新生命而做的窩。
等待燕蛋孵出小燕子長大飛走後,遺棄的窩我們將它採來挑毛加工再食用…
在東南亞,金絲燕素有“愛情鳥”之稱。
每到繁殖季節,雌雄一對金絲燕親密恩愛,輪流吐液,共築愛巢。金絲燕的咽部有着非常發達的舌下腺,能分泌出很多黏膠性的液體,富含大量的燕窩酸,這是築巢的“高級原料”。
每年大約4月、8月、12月左右,是金絲燕在印尼產卵的高峰期,成年燕會在產卵前一個月開始築巢,小燕子的獨立性非常強,孵化後40天,就可以離開巢穴獨立生活了。
成年金絲燕會開始醞釀下一次小生命的到來,它們會築一個新的巢穴,而上一個巢穴就會被棄掉,成為回饋人們的禮物。
從燕子吐絲築巢到採摘,分类,再到挑毛、烘乾,燕窩猶如經歷了一次次的蛻變……
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